Enciclopedia universală

Sare

Sare - Substanta alba sau cenusie, compusa in cea mai mare parte din clorura de sodiu, cristalizata, friabila, solubila in apa si intrebuintata pentru a da gust mancarii si pentru a conserva alimentele. Consumul mediu de sare pe individ este de 7 sau 8 grame pe zi, cuprinzand sarea prezenta in mod normal in alimente (1 sau 2 grame), sarea utilizata pentru gatit (3 sau 4 grame) si sarea continuta in preparatele alimentare industriale (3 sau 4 grame).