Enciclopedia universală

Vitamina

Vitamina - Substanta organica necesara cresterii si bunei functionari a organismului, care o fabrica in cantitate insuficienta pentru a-i acoperi nevoile (vitaminele B6, B8, D, K) sau pe care nu o poate sintetiza. Vitaminele trebuie deci aduse prin alimentatie sau, in lipsa, prin medicamente. Toate sunt continute in laptele matern, dar nu intotdeauna in cantitati suficiente (vitamina K, in special, trebuie sa faca efectul unei suplimentari medicamentoase sistematice la nastere). StTuctura chimica si rolul biologic al celor treisprezece vitamine cunoscute in zilele noastre (acid folie, vitaminele A, Bl, B2, B5, B6, B8, B12, C, D, E, K si PP) sunt foarte diferite. De altfel, vitaminele actioneaza in doza mica, singure sau in mod sinergie, si n-au nici o valoare energetica. Vitaminele se clasifica, de obicei, in doua grupe; vitamine hidrosolubile (solubile in apa), care grupeaza vitamina C si vitaminele din grupul B (Bl, B2, B5, B6, B8, B12, PP), si vitaminele liposolubile care grupeaza vitaminele A, D, E si K.