Enciclopedia universală

Vitamina B2

Vitamina B2 - Vitamina hidrosolubila ce intervine in reactiile care elibereaza energia necesara celulelor, precum si in metabolismul lipidelor, proteinelor si glucidelor. Aporturile zilnice recomandate sunt de 0, 6 pana la 1, 4 miligrame pe zi pentru copii, de 1, 5 miligrame pentru femei si adolescenti, si de 1, 8 miligrame pentru barbati si pentru femeile gravide sau care alapteaza. Principalele surse alimentare de vitamina B2 sunt laptele si produsele lactate, ouale, carnea (mai ales organele), pestele, legumele cu frunze verzi si drojdia de bere. Aceasta vitamina este rezistenta la caldura, dar foarte sensibila la lumina si la pH-ul alcalin; ea poate disparea partial in apa de fierbere a alimentelor. Carenta in vitamina B2, legata, in principal, de o malabsorbtie digestiva, de un aport alimentar insuficient sau de un consum excesiv de alcool, poate antrena leziuni ale pielii si ale mucoaselor, precum si tulburari oculare. Administrarea de vitamina B2 este indicata in carenta corespunzatoare si in caz de perles (inflamatie a comisurii buzelor) si de crampe musculare.